Čo je to forma na sufle?

2024 Autor: Edward Hancock | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 01:36

Forma na suflé . + Väčší obrázok. Miska vhodná do rúry s rovnými stranami, ktorá je zvyčajne vyrobená z porcelánu. Tento kus nádoby na pečenie, ktorý možno označiť ako „ Soufflé Miska“je konštruovaná s rovnými stranami, čo pomáha suflé pri pečení stúpa nahor a rozširuje sa nad steny misky.

Tu, aké má byť suflé?

The suflé mali by mať jemnú vaječnú chuť a zvýrazniť ostatné ingrediencie, Páči sa mi to syr suflé , alebo čokoláda atď. Čo sa týka textúry, predstavte si, že zjete obláčik, ktorý sa roztopí a rozpustí sa v ústach (textúra vonkajších častí) s vlhkým, takmer nedovareným stredom.

čo spôsobuje pád sufle? Keď sa vaječná zmes pečie v 350-stupňovej rúre, vzduchové bubliny zachytené vo vaječných bielkoch sa rozšíria, suflé stúpať. Teplo tiež príčin bielkoviny trochu stuhnú a spolu s tukom zo žĺtka tvoria akúsi kostru, ktorá drží suflé z kolapsu.

Rovnako sa ľudia pýtajú, na čo sa používa miska na suflé?

A suflé je na báze pečeného vajíčka riad ktorý vznikol vo Francúzsku začiatkom osemnásteho storočia. Vyrába sa zo žĺtkov a vyšľahaných bielkov v kombinácii s rôznymi ďalšími prísadami a podáva sa ako pikantná hlavná riad alebo sladené ako dezert.

Ako zabezpečíte, aby suflé nevyfúklo?

Tiež niekoľko tipov z Better Homes and Gardens: použite golier, vyšľahajte vaječné bielka na tuhý sneh, ale nezabudnite ich JEMNE poskladať a neotvárajte dvierka rúry aspoň 20-25 minút, aby ste zabránili vniknutiu studeného vzduchu. zrútenie stúpania suflé . A áno, dokonca aj správne uvarené suflé robiť vyfúknuť trochu.